菜价犹如“过山车”价格稳定机制何去何从?

来源:民营经济报  发表时间:2011-04-25 19:01:12 

近日部分地区蔬菜价格的迅速下跌引起了人们关注,商务部已要求各地商务部门加强产销衔接并适当储存卷心菜等蔬菜。记者采访发现,今年蔬菜价格波动明显超过正常范围,一些消费者在同情菜农的同时,也担心下一个菜价“波峰”会否因菜农受损而再次出现。专家建议,应尽快减少流通成本,并加强菜农组织化程度,以保障菜农和消费者实现“双赢”。

■现象

“下跌正常,但如此下跌就太不正常了”

近期,蔬菜种植大省山东及全国各地的菜价均出现了大幅下跌。山东省农业厅的数据显示,4月11日-17日,山东蔬菜平均价格较前一周下跌4.46%。商务部的数据也显示,上周18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%,三周已累计下降16.2%。

但记者采访发现,数字所表现出来的远没有菜农感受的深。“现在白菜在我们那儿已经没人要了,我哥家的白菜放在棚外面10多天了,一分钱不要都没人拿。”山东寿光市纪台镇吕家村的吕祥友告诉记者。

除了跌幅比较明显的白菜、菠菜等叶菜,其他蔬菜也有不同程度的下跌。与吕祥友同村的吕文志至今已种菜6年,今年他种了一亩大棚茄子。他告诉记者:“现在茄子每斤仅1元出头,而去年同期是2元,最高达到3元钱,从目前形势来看价格还将下跌。”

吕祥友的估计并不是没有根据。在全国最大的蔬菜批发市场寿光农产品物流园,记者看到过来卖菜的车辆已排起了长龙,许多菜商的车停不进园里,干脆在路边就开始了买卖。菜商李志勇指着身旁的一袋紫甘蓝说,去年收过来时1元/斤,现在只能卖0.5元/斤,一些稍不好的,我只卖2元一袋,人家买去喂羊,光包装袋就7毛钱,赔死了!

据了解,部分菜价在年后已有大幅的下跌,只是近期由于蔬菜集中上市,表现得更为突出。

许多经验老道的菜商表示,每年到这个时候价格下降都比较明显,但像今年的行情却很奇怪。“下跌正常,但如此下跌就太不正常了,一般是‘五一’之后拱棚蔬菜上市,菜价才会明显下来,今年比较反常。”寿光市农业局高级农艺师王来芳说。

■分析1

波谷来临,下一个波峰还会远吗?

记者采访发现,虽然目前蔬菜价格跌势明显,但许多菜农及菜贩对今年菜价为何如此之低并不太清楚,有的人认为是因为种植面积增加,有的人认为结构不合理,还有的人认为日本核泄漏传言影响了人们的消费。但许多菜农均表示,去年过高的菜价是导致今年价格过低的一个重要原因,菜价波动仍没走出怪圈。

山东省蔬菜协会秘书长孙继祥说,虽然白菜价格下降很快,但从种植面积上来看,去年相比前些年并没有增加太多。

山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华说,按蔬菜的周期来看,白菜价格已进入下跌周期,前两年的白菜价格一直比较好,菜农利润较高,所以有的菜农调整了种植结构,今年炒作破灭、日本地震、蔬菜集中上市等各种原因叠加在一起,菜价难免大幅下跌。

在菜价大幅下跌、菜农受损的同时,一些人也开始担心,波峰过去波谷来了,下一个蔬菜价格高点还会远吗?记者采访发现,有不少菜农对种植蔬菜失去了信心。“现在种菜、卖菜就像在赌博,种对了品种,押对了时机就能大赚一把,弄不好就要赔在里面。”吕祥友说。

■分析2

何时“我们”都能不受伤?

菜价上涨,消费者难以承受,而价格的下跌同样让菜农叫苦不迭,一些人开始反思,为什么受伤的总是“你”和“我”?专家建议,流通环节费用过大,小农经济市场适应能力弱,都是菜价不能保持合理价格的原因,今后相关部门在保住“菜园子”的同时,要加大对“菜路子”的改进。

记者采访发现,虽然菜农无奈承担起菜价下跌的损失,但菜价的最终售价却并不低。菜到了蔬菜批发市场后还要再批发给各个菜市场的小商贩,这中间又加上摊位费、蔬菜损耗成本、人工费、装卸费,卷心菜每斤的价格至少要再涨5分钱。之后小商贩最终出售给消费者还要再加0.15元的利钱,菜价也就到了0.5元/斤。

对此,蔺栋华解释说,菜价由种植成本加流通成本组成,种植方的价格虽然下跌,但中间流通环节的价格并没有下降,所以消费者感觉也就没那么明显。如何有效改变蔬菜的销售模式,建立风险共担机制,对菜农、消费者都有好处。

一些专家认为,目前小农户种植存在诸多问题,其对市场、销售渠道都不能有效把握,有时只能听天由“价”,这加大了风险控制的难度。“今后应在加大种植保障的同时,加强行业性组织建设,利用协会组织实现小农户与大市场的对接,只有这样才能实现各种信息的及时传播,增强菜农抗风险能力。”孙继祥说。

编辑: 张昌禹
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