蟹市乱象:礼券热销“山寨蟹”横行

来源:民营经济报  发表时间:2011-09-21 15:12:49 

随着天气渐凉国庆临近,如今已是螃蟹开始大量上市时。据《扬子晚报》报道,9月17日,阳澄湖螃蟹正式开捕,但尚未开捕之前,南京市场早已是满大街都是阳澄湖螃蟹的销售摊点。不少购物网站,也在热销螃蟹,不过这些螃蟹不是“活螃蟹”而是“纸螃蟹”,这些所谓的“纸螃蟹”也就是先交钱后提货的“螃蟹券”,这种方式确实很方便,但热卖背后也隐藏着众多不为人知的内幕。

蟹市乱象之价格市场上“阳澄湖螃蟹”价格混乱

9月17日,刚刚开捕的阳澄湖螃蟹,因为奇货可居,再次成为人们关注的热点。那么我们花高价是否能够吃到正宗的阳澄湖螃蟹呢?一大早,记者来到了南京市水产批发最为集中的惠民桥水产市场。

9月18日清晨7点,南京市惠民桥水产市场内开市不久,市场内各家卖螃蟹的摊位,早已忙得不可开交。不过记者走了一圈发现,不少批发螃蟹的摊位都挂着固城湖螃蟹的招牌,但在放置螃蟹的水盆上,仍有不少店主都另外打出了“阳澄湖螃蟹”的招牌。记者发现这些打着阳澄湖螃蟹牌子的螃蟹,4两左右一只的螃蟹公母搭配,一对竟被叫价260元,而且不能上秤称重。不过也有不少号称销售阳澄湖螃蟹的店主,看到记者真心想买,有的将3两左右的螃蟹公母搭配后,价格压到了110元一斤。而在惠民桥水产批发市场,最便宜的“阳澄湖螃蟹”,3两左右公母搭配的螃蟹,价格仅需60元左右一斤。

蟹市乱象之真假店主坦陈“山寨蟹”市场横行

9月18日早上8时许,记者来到一家店内挂有“阳澄湖螃蟹经销店”铜牌的水产批发店,老板张先生表示,他家经营“固城湖”、“阳澄湖”、“洪泽湖”三种螃蟹,要想购买阳澄湖螃蟹,只有他家最正宗。

说完这些,这位张老板随手从一个红色洗澡盆内,抓出一只4两重的母蟹,然后举到记者面前介绍,这就是“阳澄湖螃蟹,看看,青壳白肚,个个带黄,价格公母搭配只需85元一斤”。为了证实这些螃蟹已经成熟有黄,还不惜随手将一只活动力不强的螃蟹掀了壳。记者发现这些螃蟹虽然已经有了黄,但蟹膏蟹黄显得并不密实。

但是在记者一再追问下,这位张老板显得有些底气不足并坦陈:“现在惠民桥内销售的螃蟹多是固城湖螃蟹,还有不少是苏北苏中出产的稻田蟹,就是有人说是阳澄湖螃蟹,肯定也是‘山寨蟹’。因为这些螃蟹质量并不差,只是名气小了一些罢了,所以价格也就低了许多。”说完这些后,张老板解释说:“要是自己吃没有关系,如果是送人,我可以马上将这些螃蟹变身‘阳澄湖螃蟹’,无论是要螃蟹爪上的戒指,还是直接在螃蟹上激光刻字,我都可以代劳。”记者随后走访几户卖螃蟹的店主,虽然他们都有阳澄湖螃蟹的纸牌,但记者希望他们提供进货渠道,却没有一家能够提供。

蟹市乱象之“纸蟹”“纸螃蟹”网上打折销售很常见

记者随后上网发现,不少销售网站也在热火朝天地推销阳澄湖螃蟹,不过这些网站推销的螃蟹都不是真正的螃蟹,而是一种俗称“纸螃蟹”的“螃蟹券”。

记者发现除了淘宝网站有螃蟹销售外,还有不少应运而生的专卖螃蟹的网上店铺,而这些网站销售的一律都是“纸螃蟹”,而且不少网站还打出了较低的折扣吸引消费者,记者留意到,一家网站的“纸螃蟹”销售量已经达到6万份,少的网店销售量也都在三四百份。一家网店,一张5两重公母搭配8只装的“至尊蟹王”券,价格被标到了1888元,而一张普通8只公母搭配的螃蟹券,价格也在333元。

记者联系上一网店店主,他自称北京、南京购券通用,现在的螃蟹券都是7.8折销售,如果是公司大量采购,最低折扣6.5折。

但记者却发现网上也有不少相关提醒,表示有不少销售“纸螃蟹”的网店,仅仅是临时设置,这些网店根本没有实体店,一旦消费者被骗,到时就是想索赔也很困难。

网上订购“纸螃蟹”有诈,那么南京市惠民桥水产批发市场内是否能买到“纸螃蟹”呢?昨天中午,记者再次赶到惠民桥水产批发市场。记者在一家挂有“阳澄湖螃蟹经销点”的店里,以公司送礼采购的名义与店老板孙先生谈起了生意。这位健谈的孙老板表示:“这个我懂,就是怕人收礼不方便,只要你设计好券,我给你一筐装10只固城湖螃蟹,然后戴上阳澄湖螃蟹的戒指,保证让收礼者不知道这是什么蟹。”

孙先生表示,现在“纸螃蟹”网上销售很火,因为这些“纸螃蟹”券可以随意定价,本来330元一筐的螃蟹,在螃蟹券上设计成888元,一旦这礼送出去绝对够气派,一张券既不像现金那么扎手,又不像一筐螃蟹那样刺眼。

如何鉴别真伪阳蟹

阳澄湖大闸蟹协会官网显示,今年防伪戒指的使用方法为,打开防伪戒指背面的中心圆圈,显示12位防伪数码。市民可拨打95105581或0512-65735581专号查询,根据语音提示验证真伪。也可发送短信至1069001205151专号,若回复称“您所查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹”,则证明该蟹为正品。再次查询则会显示“您所查询的数码已被查询过”,防止多次使用。

此外,市民也可通过“www.qbssz.com阳澄湖大闸蟹防伪专题”网站查询,以辨真伪。

[小贴士]

如何挑选优质阳蟹

看蟹壳:色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满;凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏、蟹肉丰满的大闸蟹。

看蟹足:足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。

看雌雄:俗话说,农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。

看活力:将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,都是够生猛和新鲜的。

编辑: 张昌瑀
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